长汀河田鸡

　　长汀河田鸡因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉。具有肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜的特点。而且还具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

　　河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。而且当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除1的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，使河田鸡的声誉得到更大的提高。

　　近段时间，受疫情影响，河田鸡活禽销售受阻，价格大幅度下降。不过，河田飞鸡(长汀)农业科技发展有限公司依旧发展稳健，保持了较好的业绩。仅今年1月份至2月份，公司就收购、屠宰河田鸡12.3万羽，产销两旺。

　　据了解，该公司由网易公司创始人丁磊、美团网创始人王兴、网易农业事业部总裁蒉莺春等知名互联网人士以及福建省龙岩市长汀县国投公司共同出资创立，是一家集河田鸡保种选育、商品鸡养殖、屠宰加工与销售一体化的企业。公司通过推动河田鸡产业化、品牌化发展，阻断山寨河田鸡上市渠道，帮助农民和养殖户增收。为此，该公司在河田镇分别新建了河田鸡保种场和“父母代场”，目前均已投入使用。据测算，2020年可生产“商品代”河田鸡鸡苗300万羽。